Kilogram

Being able to manage one’s diet independently and with a scientific approach: this is the goal of Kilogram, a Piedmontese start-up that has developed an app that allows users to manage their own diet through an intelligent virtual assistant. Being able to manage one’s diet independently and with a scientific approach: this is the goal of Kilogram, a Piedmontese start-up that has developed an app that allows users to manage their own diet through an intelligent virtual assistant.

Eric Lacroix

Victor Osorio

Antonio Del Moral

Hi Victor, nice to meet you! Tell us something about yourself, how did the idea for Kilogram come about?

La nostra azienda si chiama Kilogram e noi sviluppiamo l’assistente intelligente Kilo. Il concetto alla base della nostra attività è l’idea di risolvere i problemi quotidiani che la popolazione incontra in ambito nutrizionistico, dal scegliere che cosa mangiare al quando e come farlo. In generale, inoltre, la cura della propria alimentazione è molto importante: ad esempio basti pensare che il 20% delle malattie letali è causato da una scorretta alimentazione dell’individuo. Inoltre, è molto difficile al giorno d’oggi scegliere quali cibi mangiare e quali nutrienti assumere, data l’ampia scelta di prodotti nei nostri negozi e supermercati. Alla luce di tutto ciò, abbiamo, dunque, pensato che l’Intelligenza Artificiale potesse essere un valido strumento per guidare i consumatori in queste scelte.

Io ed Eric (i due co-founder), abbiamo, quindi, deciso di creare Kilogram. Io mi occupo della gestione della parte tecnica, Eric si occupa della parte più scientifica; successivamente si è unito a noi Antonio che si occupa del marketing. Per cercare di differenziarci sul mercato abbiamo cercato di sviluppare un prodotto che potesse indicare all’utente quanto viene assunto da un determinato cibo. Per fare ciò, all’inizio abbiamo pensato di usare la computer vision, per permettere alle persone di conoscere l’apporto nutrizionale di un alimento semplicemente fotografandolo con il proprio smartphone. Successivamente, entrando più a contatto con i nostri clienti abbiamo capito che la nostra offerta non poteva limitarsi solo a questo: la gente vuole avere uno strumento che li supporti e li assista attivamente e in modo interattivo, agendo per conto della persona. Il lancio sul mercato della nostra app Kilo è avvenuto a maggio 2024, a seguito di un periodo di studio e progettazione, in cui abbiamo implementato alcune funzionalità e ne abbiamo create di nuove.

What services can the user enjoy today by downloading the app?

Allora, appena viene scaricata, Kilo inizia una conversazione virtuale con la persona e, attraverso specifiche domande, viene data la possibilità all’utente di raccontare che cosa mangia quotidianamente, anche attraverso fotografie dei piatti. L’app collega l’intelligenza artificiale ai dati biometrici (movimento, variazioni del peso, cibi mangiati nei giorni in cui ci sono stati variazioni del peso, ecc) dell’utente per analizzarne il metabolismo. L’ assistente, dà un feedback immediato sulla qualità degli alimenti assunti, sulla quantità delle calorie e sul range di cibo che può ancora essere mangiato nel corso della giornata. Questa assistenza viene ulteriormente implementata con il tempo, poiché Kilo memorizza le preferenze e le allergie dell’utente, come un vero e proprio amico/a virtuale, esperto in ambito nutrizionistico. Quest’ultima è la differenza più importante di Kilo rispetto agli altri assistenti AI: impara il tuo metabolismo e abitudini e ti dà suggerimenti specifici in base a quello che ha imparato di te. L’obiettivo è quello di poter dare alle persone la possibilità di riprendere il controllo della propria alimentazione: essere assistiti nel comprendere quante calorie possono essere ancora assunte nel corso della giornata oppure quali nutrienti sono carenti nella propria nutrizione, potendo così seguire uno stile di alimentazione sana e migliorando la qualità della propria salute. Gli utenti sono così educati a una alimentazione più consapevole e imparano a riconoscere i vari tipi di alimenti e a scegliere consapevolmente. Infatti, la poca educazione alimentare è sempre alla base dei problemi nutrizionali che colpiscono le nostre società moderne. Kilo, inoltre, per migliorare la sua interattività con l’utente, propone delle sfide quotidiane, nelle quali, ad esempio, si invoglia a mangiare un determinato alimento oppure a raggiungere una determinata soglia di calorie assunte.

Your app so far is designed for direct use by the end user. Do you think it could be used by professionals (doctors or nutritionists) in the future?

Sebbene Kilo sia pensata soprattutto per le persone comuni, noi offriamo anche una serie di funzionalità dedicate a nutrizionisti e personal trainer, tramite una piattaforma che permette loro di creare dei piani personalizzati.

How can your app evolve in the future?

Attualmente il nostro prodotto è gratuito e ha una serie di funzionalità che possono essere sbloccate a pagamento con una versione Prime. Abbiamo anche previsto una serie di progetti che puntano ad arricchire Kilo con degli allenamenti interattivi, che andrebbero a regolare l’alimentazione giornaliera.

Tuttavia, più in generale, noi sviluppiamo un assistente, che può poi essere applicato a un’ampia gamma di servizi. Noi puntiamo ad essere verticali sull’alimentazione, Kilo punta a essere un assistente specializzato nel campo della nutrizione che potrà espandere le proprie funzionalità, rimanendo però legato al suo ambito originario.

Can Italy be a place where Kilo can be successful, or are you also looking at foreign markets?

Kilo è una app che si può scaricare in più di 170 Paesi ed è disponibile in tre lingue: italiano, inglese e spagnolo. Noi come mercato stiamo puntando alla Spagna e all’Italia, abbiamo utenti anche dalla Cina e da altre parti del mondo. Noi siamo anche molto legati alla città di Torino, dove abbiamo trovato nel Politecnico un ecosistema pronto ad accoglierci e ad accogliere i nostri progetti. Inoltre, l’Italia, grazie alla sua tradizione culinaria, sicuramente può essere un terreno fertile per lo sviluppo del nostro assistente.

What are the main difficulties you face in running your business?

Ce ne sono tante! In Italia è molto difficile riuscire a conquistare la platea dei consumatori: i prodotti B2C, come il nostro, devono potersi vendere da soli, occorre creare una forte attrattività. I clienti spesso sono molto selettivi nelle loro scelte e difficilmente tollerano errori o malfunzionamenti, soprattutto durante i primi approcci a un determinato prodotto. Per sviluppare le nostre idee c’è stata inoltre necessità di importanti investimenti di capitale.

And what were the greatest satisfactions?

November 2024 was a very important month for us as we reached the milestone of 6,000 registered Kilo users, the result of months of work and experimentation. It is also very gratifying for me to receive positive feedback from customers who thank me for the contribution Kilo has made to improve their lives: it is the consumers themselves who guide us with their choices and tell us what to do.

Quali suggerimenti vuoi dare ai nostri lettori per scoprire la vostra realtà?

They can go to our website, where they can also download our app, or they can download it directly from the stores. As far as our services are concerned, our reviews speak for themselves, as do our awards, which testify to our professionalism and competence. After the food “excesses” of the Christmas holidays, we suggest that you keep your resolutions for 2025 by signing up to Kilo, which can help you eat more healthily!